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導讀：北京市商務委員會與京東集團簽署在北京市重要產品追溯相關領域開展戰略合作的協議，通過應用大數據、物聯網、雲計算等新技術打造線上線下一體化追溯體系。1月17日從北京市商務委員會瞭解到，2017年全市共建設豬肉追溯節點1778個、蔬菜追溯節點2383個，累計超過4000個。通過“北京E追溯”微信公眾號及手機APP平臺，市民可隨時追溯菜肉商品的產地和流通渠道信息。同時，北京市商務委員會與京東集團簽署在北京市重要產品追溯相關領域開展戰略合作的協議，通過應用大數據、物聯網、雲計算等新技術打造線上線下一體化追溯體系。
菜肉可追溯源頭
北京市肉菜追溯體系建設成效顯著。北京商報記者在超市發夕照寺門店看到，該店內的豬肉和蔬菜品類都已上線追溯查詢服務。消費者通過“北京E追溯”手機APP和微信公眾號掃描商品包裝上的二維碼、一維碼或追溯碼三種追溯信息載體，即可查詢到商品的產地、供貨單位等信息。另外，在超市發夕照寺門店的肉菜商品區，還設有一臺追溯查詢機台中清化糞池推薦，消費者通過該機器同樣可以查詢到商品的源頭信息。據北京超市發總裁王增慶透露，目前，超市發已在24傢門店內設有追溯查詢機，豬肉、蔬菜品類基本已全部實現單品可追溯功能。
北京商報記者瞭解到，除超市發外，消費者在北京市的大部分菜市場、批發市場、肉品店等零售終端也都可以使用追溯查詢功能。據北京市商務委相關數據顯示，2017年，北京市超額完成瞭豬肉、蔬菜追溯節點數的建設目標，共建設豬肉追溯節點1778個，蔬菜追溯節點2383個。
其中，在豬肉追溯節點覆蓋方面，肉菜追溯體系已達到北京市9傢生豬定點屠宰企業全覆蓋(含7傢屠宰企業分割肉)；6傢豬肉批發市場全覆蓋(含5傢批發市場外埠肉)；肉品專賣店54傢全覆蓋；預包裝分割肉企業覆蓋4傢；菜市場覆蓋45傢；團體消費單位覆蓋16傢980個門店。在蔬菜追溯節點覆蓋方面，肉菜追溯體系已達到北京市蔬菜直營直供13傢510個菜車及菜店全覆蓋；主要大中型連鎖超市覆蓋35傢680個門店，覆蓋率達到90%以上；包裝蔬菜加工企業覆蓋13傢，覆蓋率達70%以上；菜市場覆蓋18傢；蔬菜批發市場覆蓋2傢；團體消費單位覆蓋16傢1260個門店。
引入技術手段
北京市商務委主任閆立剛表示，未來北京市還將在多方面進一步完善追溯體系建設，不斷擴充可追溯商品品類，擴大參與企業數量。據瞭解，2018年，北京市計劃將新增4傢預包裝豬肉企業和5傢預包裝蔬菜企業，新增6傢連鎖超市的40個門店。並通過采購肉菜追溯數據鏈條服務，進一步擴大覆蓋范圍，全市豬肉追溯和蔬菜追溯節點數將分別達到1900和2600個台中水肥清運。
與此同時，北京市商務委也在積極推動創新技術在追溯體系中的應用。比如，采取激光灼刻等先進技術，開發瞭分割肉自動稱重、打印、貼標和掃描數據的自動采集設備；為包裝蔬菜生產台中市抽化糞池加工企業開發瞭自動稱重賦碼包裝一體機，實現瞭包裝菜的全程可追溯等。
追溯體系需要覆蓋從食品生產端到零售端的各個環節，在建設過程中也存在需要不斷提升的地方。一位消費者告訴北京商報記者，即使不一定會去查詢每個商品的信息，但是隻要看到商品外包裝印有食品追溯體系的相關標識時，總會感到安心，相信萬一食品出現問題後，將借助追溯體系很快查詢到問題源頭。不過也有消費者表示，目前的追溯體系基本隻提供產地和供貨單位等信息，他們希望未來能瞭解到更多關於商品特點、生長情況等方面的細節。
聯手電商大數據
在消費渠道不斷融合，消費需求呈現多樣化發展的背景下，追溯體系也需緊跟商業與科技升級，更好地為消費者所用。北京商報記者瞭解到，為加強肉菜追溯體系與電商融合發展，打造線上線下一體化追溯體系，北京市商務委員會將與京東集團在重要產品追溯相關領域開展戰略合作。
據悉，雙方將通過應用大數據、物聯網、雲計算和人工智能等新技術，探索在北京市合作推進全鏈條的重要產品追溯體系建設，實現從原材料采購、生產加工到成品銷售的全鏈條追溯管理，為更多北京市參與肉菜追溯體系的企業提供開放式的技術服務平臺。
京東副總裁、Y事業部負責人於永利表示，目前，京東已經在推動線上線下一體化的追溯體系建設，消費者在京東線上平臺可看到肉菜類商品的所有源頭信息，京東線下門店內對於部分商品的產地等信息也都有明確標識。未來，京東計劃將追溯體系進一步覆蓋到所有合作的品牌商、生產商，並且利用區塊連、無線射頻技術、條碼技術等，實現商品從產地到流通的閉環追溯體系。
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